Como compactar arquivos ZIP com senha?

Muitas vezes precisamos enviar arquivos grandes (acima de 1MB) por e-mail ou então precisamos criar um arquivo protegido com senha.
Para tais operações, usaremos o Power Archiever 2001, mas poderia ser o WinZip, o WinRAR, LHA, ARJ, etc.
Criando um arquivo com senha
* Clique no arquivo com o botão direito do mouse e escolha ‘Comprimir para ZIP + Opções…’
* Clique no botão SENHA e informe duas vezes a senha desejada
* Clique em OK, e pronto, o arquivo criado está com senha.
* Ao abrir o arquivo ZIP para extrair os arquivos, na frente do nome de cada arquivo compactado aparecerá um + indicando que está protegido por senha.
Mas, cuidado:

Se você usar senhas fáceis, qualquer aplicativo de força bruta para descobrir senhas conseguirá abrir os seus dados.